甜嫩香软的鸡蛋牛奶布丁，3步实操，Q弹味美，比鸡蛋羹更具风味

相信很多人都在家做过鸡蛋羹，虽说这款美食想要做的Q弹爽滑并不容易，但对于有着多年烹饪经验的自己来说，其实蛋羹的制作只要掌握技巧，新手朋友也能轻松实操。

而对于今天分享的这款鸡蛋牛奶布丁，它和蛋羹的烹饪原理几乎相同，而且它在口感是甜嫩香软的风味，相对于小孩和女性朋友来说颇具诱惑力，如果你对今天这款美食也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

鸡蛋牛奶布丁

【美食优点】

1.丰富营养：鸡蛋是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素B和矿物质。牛奶则提供了钙、维生素D和维生素B12等营养物质。鸡蛋牛奶布丁结合了这两种食材的优点，能够为身体提供丰富的营养。

2.容易消化吸收：鸡蛋牛奶布丁是用牛奶和鸡蛋制作而成，这两种食材都属于容易消化吸收的食物。对于消化系统较为敏感的人群来说，鸡蛋牛奶布丁是一种良好的选择。

3.丰富口感：鸡蛋牛奶布丁的口感细腻且丰满，入口即化。它同时兼具牛奶的清香和鸡蛋的鲜美，口味醇厚。搭配上一些水果或者巧克力酱等配料，更能增添风味。

4.可变性强：鸡蛋牛奶布丁的制作方法灵活多样，可以根据个人口味进行调整。比如可以加入香草精、巧克力粉或者椰浆等，以增加口味的变化和丰富度。

【食材配备】

鸡蛋三个，纯牛奶300ml。

【调料配备】

白砂糖8-10g。

【烹饪步骤】

1.首先准备一个大碗，把准备好的白砂糖和鸡蛋打入碗中，用打蛋器不停搅散，让蛋清和蛋黄完全融合；把准备好的纯牛奶放在70度的热水中，隔水加热至30度左右。

2.左手拿牛奶，右手拿打蛋器，一边加入牛奶，一边搅匀蛋液，让二者完全融合后，把准备好的牛奶蛋液通过密实一点的滤网过滤两遍，而后用勺子撇除干净碗边的浮沫。

3.在碗上面盖一层保鲜膜，扎上几个小孔之后直接冷水上蒸锅，大火蒸18分钟左右，就可以取出品尝了。