首先明白世界上大部分葡萄酒都是干型的，这点跟酿造过程息息相关，因为葡萄酒在酿造中最重要的成分就是糖分，因为要想转化为酒精的话，就需要酵母去糖分，一旦将糖分全部发酵成酒精之后，那么发酵过程也就停止了，因此正常发酵之后，葡萄酒里面都没有糖分，所以说典型的干白葡萄酒。

那么为什么干红葡萄酒有一点点糖分呢？那是因为有时候发酵会自然终止，无法完全消耗掉糖分，或者说按照统一的时间停止发酵之后，都会留下一些残糖，残糖的存在令葡萄酒有了更加丰富的口感，所以说即便是干白或者干红，都是有一点点残糖。只有天然干的香槟完全不含糖。

由于不含糖，所以说酸度会非常明显的迸发出来，成为葡萄酒的第一口感，其次干红葡萄酒还有单宁，形成一种涩感，这种酸涩感融合在一起，会让酒体变得饱满，同时也会让人充满食欲，从而起到促进消化的作用。另外单宁还有抗氧化作用，如果长期饮用的话，可以有效促进新陈代谢的过程，从而让身体更加健康。甚至还有起到抑制脂肪积累，从而起到预防肥胖的作用。

所以说不要因为糖分不足对葡萄酒存在什么偏见，实际上好的葡萄酒，是充分调动人的食欲的，这就是为什么西方葡萄酒总是跟各种美食搭配进行的原因。大家喜欢高品质的葡萄酒的话，欢迎咨询我们一人供应链！