蝉虾

又名：海知了、海蝉，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头、海战车。蝉虾科 ，甲壳纲，龙虾派，蝉虾总科的两个科之一。

外观特点

体身平扁，有眼眶，第二触角宽而平扁，不具触鞭。样子肥肥胖胖的，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。

分布区域

山东省日照市两城镇沿海，台湾沿岸，印度-西太平洋海域；自非洲东岸至日本、夏威夷、澳大利亚和新喀里多尼亚。这种虾在深海及近海海滩均有分布。

渔业利用

蝉虾在近海海滩分布极为稀少，一般是由潜水捕捉，偶尔也为底刺网或拖网捕获，这种虾个体较小，可煎炸烹食，并且味道鲜美，入口香脆无比，富含钙磷钾等矿物质。它们肉质媲美龙虾属种类，近年来价格更有接近龙虾之势。