通心粉换种新做法，大人小孩抢着吃，开胃又下饭，做法特简单！春天，厨房一站个把小时说不辛苦是骗人的，偶尔想偷懒，不要几菜几汤的去伺候一家大小，就会煮个面、炒个饭来应付，看到有人上了这道沙拉面，我很少煮这类冷食的面，但凉凉的吃应该很适合春天，不怎么爱美乃滋的我，为了这道菜还特地自己手打了沙拉酱，自家手作的酱料在用料与调味上可以依需求调整，我觉得吃起来比较不腻，罪恶感也少了许多!!

通心粉沙拉

材料：通心粉、洋葱、火腿、小黄瓜、胡萝卜、自制美乃滋、牛奶、蕃茄酱

煮好后要彻底沥干水份，通心粉要照包装上的烹煮时间再多煮个2分钟，让通心面蓬松柔软是这道菜的重点，这么一来就算再冰过面体也不致太干硬。

洋葱切丝泡水，火腿、小黄瓜、胡萝卜全部切丝。

小黄瓜、胡萝卜用盐腌十分钟后压干水份，洋葱丝泡过水后滤干，用柠檬汁、盐、黑胡椒调味。

直接用刚刚打美乃滋的钢盆调酱，加入美乃滋、蕃茄酱、牛奶调匀，再把准备好的食材全部放入。

轻轻搅拌均匀就完成了。

考量到孩子不吃辣，直到盛盘后才撒上辣椒粉，本来以为通心粉就是这样平淡的味道，但加了辣后味道好跳，一整个大加分。

当天儿子的晚餐也给他送去这个，第一次吃到凉凉的便当觉得新奇又好吃，整盒吃光还觉得没有很饱，齁！是要多饱啦!!……结果不争气的妈妈回家又给了他一片蛋糕((掩面！))