菜夹饼最好吃的做法，学会这个诀窍，酥脆可口，早餐10分钟搞定。今天准备给大家分享一个热乎乎的饼夹菜，既可以当作早餐吃又能当主食，酥脆可口，味道鲜美，话不多说，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、豆瓣酱、土豆丝

具体做法：

1.准备500g面粉，5g酵母粉，用260毫升左右的温水和面，边倒边搅拌，一直到面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，密封饧发到两倍大。

2.现在面团已经发好了，案板撒干粉防粘，取出面团先揉搓排气，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。

3.取一个面剂揉搓滚成圆柱形，都滚好之后按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后从一端由外向里卷起来按扁，按照这个步骤依次整理剩下的面剂。

4.都整理好之后，取出按扁的面剂，擀成一张圆形的饼皮，厚度大概这么厚就可以。

5.电饼铛上下层预热，不用刷油，直接放生胚，盖上盖子焖大概四五分钟左右，掀开盖子翻面，再焖一分钟左右就可以出锅了。

6.做好的饼外皮焦黄酥脆，形状饱满。

7.我们切开一个，在里面抹上适量的豆瓣酱，放点土豆丝，这样夹着吃特别美味，喜欢就赶紧在家试试吧。