海带是我们餐桌上常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，而且还具有一定的药用价值，所以很多朋友都会经常的买海带吃。平时我们购买的大多数都是干海带，它更加耐保存，买回家后什么时候想吃了，拿出来泡发就可以了。说起泡发海带却是个令人头疼的问题，往往都需要提前好几个小时来浸泡，而且泡发出来的海带还有着一股腥味。今天就来给大家分享一个泡发海带的方法，只要在水中加入一点生活中常见的物品，就能使海带快速泡发，还没有腥味，下面就跟着我一起来了解一下吧！

海带的含热量低而且矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。因此，在生活中很多朋友都会经常吃海带。我们买回家的干海带通常都是一大块的，在浸泡之前，就需要先将海带剪成小块的，这样更利于泡发。

将海带全部剪成小块的之后，我们把它放在一个大碗中，然后往里面倒入淘米水。每次煮米饭之前，我们都需要将大米淘洗干净，淘洗大米的淘米水不要倒掉了，我们就可以利用它来泡发海带。接着再往里面加入热水，把淘米水兑成温水就可以了。泡发海带用冷水的话，需要的时间就会比较长，而用太热的水，虽然能加快泡发的速度，但海带就会被泡的软烂，一点都不好吃。用40度左右的温水泡发是最好的。

接下来，我们再往里面倒入少许的白醋。在海带的表面有一种叫褐藻胶的物质，这种物质不溶于水，这就是海带很难泡发的原因了。而白醋中的醋酸就能很好的破坏这个物质，也就能加速海带的泡发了，白醋还具有去异味的作用，使泡发好的海带没有腥味。白醋倒好，我们用手搅拌一下，使白醋充分的溶解在水中。

搅拌好，我们再拿个盘子倒扣在海带的表面，这一步的目的是通过按压，可以将海带完全的浸泡在水中，这样海带就能更好的吸水了。让它浸泡上10分钟左右。

浸泡的时间差不多了，我们将盘子拿开，这时候就可以看到，海带已经泡发了，又大又软的。这个泡发海带的方法简单又快速。

在海带的表面通常都吸附着很多的泥沙以及一些其它的脏东西，每次清洗的时候都需要费力清洗，在以前，我还看过别人直接用刷子来刷，其实根本不用那么麻烦，我们用来浸泡海带的淘米水就具有很强的清洁作用，经过淘米水的浸泡，海带表面的脏东西很多都被泡了下来，我们只需要将海带在这个淘米水中多搓一搓，就可以将表面的脏东西都清洁掉了。

最后，再用流动水多清洁几遍，我们的海带就处理好，可以直接拿去烹饪了。不管是炖汤还是凉拌或炒着吃都非常的美味，这个泡发干海带的方法省时又省力，下次泡发海带记得使用上这个方法。